Uma vez eu sonhei em me tornar um chefe de pastelaria e até aprendi isso, então as palavras "shu", "chibust" e "biscoito" não são uma frase vazia para mim, a coisa mais desagradável disso é o aumento da exigência, eu posso passar o nariz pela janela por meia hora e não comprar nada , tiramisu desagradável, que acrescentou creme, porque não estamos na América, e para ignorar até mesmo os cafés mais confortáveis, se eles têm brioches de mau gosto e cornetti.
Portanto, minha vida de pastelaria em Roma é modesta o suficiente e eu tenho que esculpir tudo sozinha. Mas existem vários lugares onde "existe 1000 calorias de felicidade". Desde que eu quero ajudar um pouco os turistas, meus lugares favoritos estarão concentrados aproximadamente no centro, porque não há nada pior do que rolar meus lábios em algo saboroso, e então perceber que está no papa do mundo e chegar lá por 3 dias em um burro .
Pasticceria de bellis
- Endereço: Piazza del Paradiso, 56/57
Uma pequena pastelaria com altos padrões, a poucos passos do Campo dei fiori. Croissants reais em óleo com baunilha natural, sobremesas exclusivas e um detalhe importante para mim - o estágio do proprietário no próprio Ferran Adria - aqui eu desmaio de inveja, já que Ferrand é o famoso chef do restaurante El Bulli na Costa Brava. Ele é um dos nove melhores chefs do mundo. Infelizmente, quase não há lugar para sentar e tomar café da máquina de escrever.Você deve definitivamente tentar Maria Antonietta com framboesas e chocolate branco e Assoluta para os amantes de chocolate.
Le Carrè Français
- Endereço: Via Vittoria Colonna 30
Outra pequena França em Roma. Sim, sim, os proprietários e metade do pessoal são franceses, e não ... bem, você entende. Eclairs, millefeuille e outras belezas da mais alta qualidade, para não mencionar baguetes, queijos e vinhos franceses. Em geral, um lugar ideal para encontros românticos, brunch e apenas sentar-se fofocando com os amigos. Ele está localizado perto da Piazza Navona, então o problema é apenas com estacionamento e um pouco de preços franceses.
Le levain boulangerie
- Endereço: Via Luigi Santini, 22-23
E a última França com uma inclinação italiana em Trastevere é uma pequena pastelaria com ingredientes muito, muito alta qualidade. O chef passou por Alain Ducasse. Passear por Trastevere e não entrar lá é um crime, e sair de mãos vazias é absolutamente impossível. Há apenas maravilhoso macaron. Esta pode ser uma ótima opção para um almoço leve. A propósito, foi essa confeitaria que se tornou a melhor em 2018, de acordo com a Best Bakery.
- Nós definitivamente iremos a esta confeitaria durante a excursão do meu autor ao Gueto Judeu e Trastevere.
Pasticceria bompiani
- Endereço: Largo Benedetto Bompiani, 8/10
Esta pastelaria é uma obra de arte, embora a área seja bastante estranha. Mas Se você decidir visitar as catacumbas de Domitilla, por exemplo, ou a área de Garbatella (ou melhor, todas juntas), então você só tem que tomar café da manhã lá. Coma shu com creme sabayon não infantil, pegue bolos originais e sente-se relaxando ... Em geral, eu sou seu cliente regular para sempre.
Zum tiramisù roma
- Endereço:Piazza del Teatro di Pompeo, 20
Onde comer um bom tiramisu? Aqui está a primeira pergunta importante que preocupa a gula dos doces que caíram na cidade eterna. Muitos cutucam um dedo no famoso Pompi, e isso não é nada. Não, claro, vá tentar, e então compare, e você entenderá o que é um verdadeiro tiramisu. Não há creme em tiramisu real, e não é congelado antes de ser vendido aos turistas. Assim, o tiramisu perfeito no centro da cidade para viagem ou "devorar ali mesmo" é Zum.Tente com ousadia pistache tiramisu, e se você conseguir obtê-lo com pêssego e maracujá, então você geralmente vai viver lá.
Eu Dolci di Nonna Vincenza
- Endereço: Via Dell'Arco del Monte, 98a
Tutt'è bbonu e binirittu. Um paraíso siciliano no centro da cidade, se você se reuniu em Trastevere ou apenas caminhou em torno de Campo dei fiori, então é hora de se sentar, beber chá com bergamota ou limonada caseira e comer canolo, cassata, brioche de laranja e biscoitos de amêndoa. Não vai caber? Mesmo quando se encaixa, porque as mesas são confortáveis, livres, a atmosfera é relaxada, e o aroma é tal que é uma pena “farejar”.
Pasticceria barberini
- Endereço: Via Marmorata, 41
Um estabelecimento muito típico na área de Testaccio, perto do monte Aventino. Sofás rechonchudos, cadeiras de madeira, excelentes cornetti e bolos simplesmente maravilhosos numa atmosfera romana clássica. Admire a pirâmide de Kai Cestius, caminhe pelo cemitério não-católico e confunda tudo com um maravilhoso Mont Blanc ou uma mulher de chocolate com creme e morangos.
Pasticceria regoli
- Endereço: Via Dello Statuto, 60
Os clássicos tradicionais de Roma estão abertos desde 1916, perto da igreja de Santa Maria Maggiore e da Basílica de San Clemento. Toda a geração mais velha de Roma foi lá, anda e caminha. Bolo Mimosa, maritozzo com o creme mais fresco, cestas com morangos e a situação dos anos 60 - este é um must see e tente pelo menos uma vez na sua vidamesmo se você tiver que ficar na fila. Nas proximidades, você pode tomar um café em sua própria cafeteria moderna, mas é melhor entrar na autêntica atmosfera da padaria.
Pasticceria 5 lune
- Endereço: Corso del rinascimento, 89
Inacreditável, mas é verdade - há um lugar não turístico na Praça Navona. Dois passos do Panteão, e você se encontra na verdadeira Roma dos anos 60, tudo é velho, bonito e terrivelmente gostoso. Mas o mais importante, hmm ... bolos? Cozinhado de acordo com as receitas da Roma antiga, com mel, sementes de papoula, folha de louro, você não encontrará em nenhum outro lugar. Bem, claro, aragosts de massa folhada, mulheres gigantes de rum e excelentes macarons, como na infância, também estão presentes.
Pasticceria valzani
- Endereço: Via del Moro, 37
Trastevere, já uma área não-turística anunciada onde tudo é supostamente delicioso em todo lugar, (claro que, isto não é assim) também é famoso para a confeitaria de Valzani. Muitos moradores desta área dizem assim: Não há Páscoa sem chocolate desta antiga instituição aberta já em 1925. Não está na moda, não tem multidões de turistas e vitrines cintilantes, mas a dona sempre sentava no caixa e conversava com ela, dizia a todos que queriam, como o marido deixava a escola aos 8 anos e, ao contrário do pai, ia ao aprendiz do confeiteiro e 18 anos de idade com uma jovem esposa, nos antigos estábulos, ele abriu sua própria loja. Certifique-se de parar, comprar Pangiallo, il Panpepato lembranças e biscoitos mostaccioli, tente o bolo de chocolate de assinatura e você vai aprender o chocolate real romano é.
Informações úteis para doces
- Rolls, puffs e cornetti no balcão custam apenas 1-1,5 euros em todos os lugares, na mesa de 2-3 euros
- Um grande bolo ou canola 3-5 euro, na mesa sobre o mesmo
- Cookies uma média de 18 euros por kg
- Bolos e mini bolos 20-30 euros
- Na maioria das vezes, as confeitarias fecham às segundas-feiras.
