O chocolate é um dos melhores remédios para fadiga e estresse. Os astecas chamavam isso de "alimento dos deuses". O Festival Euro Chocolate em Perugia é um dos mais deliciosos do mundo, não deixará ninguém indiferente.
No Euro Chocolate Festival em Perugia, foto de logelperugino
Todos os anos, em outubro, a antiga cidade de Perugia se torna a "doce capital" da Itália. Aqui é o festival "Eurochocolate" (Eurochocolate a Perugia) - o maior festival de chocolate da Europa. O lugar do festival não foi escolhido por acaso: Perugia é o berço da famosa marca italiana de doces Perugina, criada no século passado por Louise Spagnoli.
Louise Spagnoli - a fundadora da marca
Candy "Kiss", foto Luciana Bono
O fundador da marca nasceu em Perugia, em 1877. Ela se casou aos 21 anos, aqui em sua cidade natal. Em 1907, Louise, junto com seu marido Annibale, decidiu abrir uma empresa de confeitaria familiar. Bolas de chocolate com nozes katsotti tornaram-se um tipo popular de doces de Perugina, que mais tarde foi rebatizada como Bacio - “beijo”. O nome foi preservado, doces “Bacio Perugina” com desejos felizes no interior são agora conhecidos por todo o mundo.
Louise Spagnoli entrou na história da Itália e como criadora de perfumes populares, e como fundadora de uma marca de roupas de moda, e como filantropa generosa e como amante de aventuras românticas. Mas isso é outra história. Nós falamos sobre o festival.
Como o festival surgiu
"Doce Outubro" Itália - festival anual de chocolate em Perugia, foto dreamdiscoveritalia
O primeiro festival Eurochocolate a Perugia teve lugar em 1993. Desde então, tornou-se um evento regular. Sua ideia pertence a Eugenio Gudaruchchi - o CEO da Perugina. Gudaruchchi emprestou o conceito do feriado da famosa Oktoberfest de cerveja de Munique. Atualmente, mais de cento e cinquenta grandes e pequenas empresas italianas e mundiais participam anualmente dos festivais de Perugia.
Perugia - a "capital doce" do mundo
Cidade do Chocolate, foto S. Potente Agriturismo
Durante uma semana, o feriado transforma Perugia. As ruas estão cheias de multidões de pessoas e aromas de doces. Especialistas, especialistas em qualidade, amantes do chocolate e apenas turistas se reúnem na cidade. Há performances por toda parte, palhaços executam, balões coloridos voam.
Chocolate reina em todos os lugares nos dias de hoje: estátuas são esculpidas a partir dele e palácios são erguidos, pirâmides são construídas e fortalezas construídas, lembranças são feitas e murais são feitos. Quais variedades não estão aqui! Chocolate com nozes, limão, frutas e conhaque; com pimenta doce e pimenta da Jamaica. Bares e doces, barras e bolas, bebidas de chocolate são vendidos em chocolaterias. Até mesmo os alimentos e pratos mais comuns são preparados com chocolate: pizza, espaguete, salsichas com trufas, queijos. Lembranças comestíveis são vendidas: relógios e velas, acessórios, sapatos, telefones.
Representantes da indústria de perfumaria e cosméticos também chegam a Perugia. Muitos produtos cosméticos e de higiene baseados em chocolate são produzidos por empresas modernas. Em exibições festivas você pode ver géis de banho "chocolate", sabão, xampus, espuma de banho perfumado, óleos e máscaras, até mesmo perfumes.
Obras-primas nascem no festival, os recordes mundiais estão definidos. Chocolatiers fazem esculturas e pinturas feitas de massa de chocolate. Exposições surpreendentes são exibidas na praça principal da cidade: cópias em miniatura de monumentos mundialmente famosos, símbolos arquitetônicos das cidades - tudo a partir do doce "material de construção". A maior barra de chocolate, com dois metros de comprimento e pesando quase seis toneladas, foi feita aqui em Perugino. Um produto de confeitaria gigante foi premiado com o Guinness Book of Records!
Os renomados chocolatiers do mundo dão master classes, ministram degustações de degustação - contam como saborear um deleite para experimentar e revelar seu sabor. Profissionais aconselham morder pequenos pedaços, esperando que o chocolate derreta para sentir sua maciez ou amargura e apreciar o aroma delicado.
Nas exposições de festivais, você pode acompanhar todo o processo de preparação do produto mais popular, para participar dele. Os visitantes são convidados a se tornar os autores de uma marca pessoal, escolher aditivos e criar uma "marca registrada", assinando um novo tipo de doces em seu próprio nome.
Foto para a memória, foto dreamdiscoveritalia
Na praça principal de Perugia estabelecer um laboratório móvel. Lá, especialistas examinam a composição do chocolate e introduzem a indústria em inovações. Alguns novos desenvolvimentos após a apresentação no festival são introduzidos na produção. Apesar da natureza festiva e de jogos do evento, reuniões de negócios acontecem aqui, transações de negócios bastante reais são concluídas, seminários profissionais são realizados.
A noite de cada dia do festival termina com uma impressionante queima de fogos.
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