Todos os países têm suas férias favoritas, para cada um dos quais há sempre um prato típico. Não é segredo que os italianos especialmente veneraram a Natividade de Cristo. Segundo a tradição, Panforte (sobremesa com frutas cristalizadas e nozes) é cozido neste dia em diferentes regiões. É multicomponente, mas simples o suficiente para se preparar.
Categoria: Sobremesas italianas
Ele foi baleado mais de uma vez em desenhos animados e filmes. Esta sobremesa é cantada nas canções de artistas de vários países do mundo. E finalmente, pessoas de toda a terra o amam, jovens e velhos. Tudo isso, sem dúvida, pode ser dito sobre apenas uma iguaria chamada "Ice Cream". E se é Gelato - sorvete italiano, então não haverá igual a ele em qualquer canto do mundo.
Se você perguntar a pessoas de diferentes países: “Que sobremesa italiana você conhece?”, Provavelmente a maioria responderá: “Tiramisu!” Devido à simplicidade da receita e do sabor incomum, tornou-se um best-seller entre os pratos doces. Há tantas opções para ele que há alguns anos surgiu um hobby: era imperativo encomendar o tiramisu em vários restaurantes, a fim de reabastecer o mealheiro com novas sensações.
A Sicília é um paraíso para os gulosos. Se você acha que não gosta de doces, está enganado! Sobremesas sicilianas vão convencê-lo disso. Na Sicília, é impossível resistir a doces, porque sua variedade é incrível. Amêndoa, biscoitos de pistache, marzipan, cannolo siciliano, torrone, cassata, crostat, gelato, macarrão di mandorla, tortofini, beijo siciliano - esta lista continua.
Concorda que todas as sobremesas italianas estão associadas a lugares específicos. Por exemplo, o tiramisu cheira a um restaurante caro, o gelato está inextricavelmente ligado a um café de verão, e a panna cotta é fã de uma festa barulhenta. Nossa delicadeza hoje é perfumada com os aromas de uma casa de campo e o calor das mãos de minha avó.
Todos os países têm suas férias favoritas, para cada um dos quais há sempre um prato típico. Não é segredo que os italianos especialmente veneraram a Natividade de Cristo. Segundo a tradição, Panforte (sobremesa com frutas cristalizadas e nozes) é cozido neste dia em diferentes regiões. É multicomponente, mas simples o suficiente para se preparar.
Biscotto italiano (Biscotto) ou Biscotti (muitas vezes referido no plural) sabe, sem exagero, tudo. Este não é apenas um doce, pode facilmente ser chamado de um símbolo do vasto mundo dos cookies. Verdade, fora da Itália, inclusive em nosso país, o termo Biscotti não é usado corretamente.
Sorvete é uma sobremesa que está ganhando mais e mais popularidade. Longe vão os dias em que você teve que esperar por um verão quente para desfrutar de um tratamento frio. Os italianos foram mais longe e vieram com uma sobremesa, perfeita para uma mesa de Natal com sua família. Affogato (Affogato) - uma mistura das mais deliciosas invenções da história da culinária: gelato e café.
Uma das lembranças mais doces da maioria das pessoas de meia-idade é, sem dúvida, Nutella. A pasta de amêndoas de chocolate na embalagem mais simples com uma foto de avelãs fez um respingo incrível no espaço pós-soviético. Aqueles que não podiam comprá-lo, preparavam o macarrão em sua cozinha, enquanto sonhavam com um frasco precioso.
A palavra "granito", não muito suave e doce para os nossos ouvidos, na Itália, pelo contrário, fará uma pessoa congelar em antecipação de guloseimas. Na república, o nome Granita é sobremesa, que é triturado gelo perfumado com açúcar. Muitas vezes é confundido com sorbet ou gelato, mas tem uma textura mais grosseira e mais cristalina.
Panna cotta é outra sobremesa italiana em mesas doces em todo o mundo. Nele, a união de ingredientes simples e acessíveis dá origem a uma alquimia única dos aromas mais delicados. Seu nome se traduz como "creme cozido", embora a sobremesa seja servida fria. Uma receita clássica simples de panna cotta feita de creme, açúcar e gelatina ao longo do tempo foi enriquecida com uma variedade de componentes.
Semifreddo é uma sobremesa italiana incrível. Seu nome se traduz como "semi-congelado", mas está completamente congelado. Apesar disso, ele também não é sorvete, destacando-se na vasta família de sorvetes da Semifredo. Essas duas coisas se conectam muito, mas também têm diferenças significativas.
Uma das sobremesas mais fáceis, mais antigas e mais adequadas para a celebração do Ano Novo é aquela em que a maioria das pessoas raramente pensa. Sabayon (Zabaione ou Zabaglione) - um prato de férias muito comum para uma mesa doce na Itália. Alguém chama de creme, alguém chama de molho. Mas, invariavelmente, uma coisa, o clássico Sabayon é tão saboroso e revigorante que vai aquecê-lo perfeitamente ao voltar para casa no final de um dia frio de inverno.
A Cassata da Sicília (Cassata Siciliana), talvez a mais famosa ilhota doce, é um bolo em camadas feito de pão de ló embebido em licor, combinado com ricota, frutas e maçapão. Nascido na Sicília (Sicilia), o cassata tornou-se um prato tradicional da Páscoa em toda a Itália. Apesar da aparente simplicidade, uma receita para uma sobremesa única é em quase todas as cidades da ilha.