Receitas de massas

Massa caseira italiana

Vamos cozinhar massa caseira italiana - massa fresca com nossas próprias mãos. Existem dois tipos de massa fresca: com e sem ovo. Nós não vamos usar ovos nesta receita. Vamos ver quais ingredientes precisamos preparar massa caseira para duas pessoas:
  • 100 gramas de farinha;
  • 100 gramas de semolina (farinha de trigo duro);
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • 100 gramas de água.
Misture dois tipos de farinha primeiro. Coloque a farinha na mesa com um escorrega, faça uma depressão e coloque água nela. Misture delicadamente a água com a farinha, adicione o óleo, sove a massa. A massa está pronta, enrole-a em uma bola, envolva-a em plástico e coloque na geladeira por 10 minutos. Agora, abra a massa gelada. Polvilhe um pouco de farinha para que a massa não grude na mesa. A camada deve ter 2 mm de espessura. Polvilhe a farinha na massa enrolada, envolva-a em um rolo com um leve movimento. Certifique-se de que a massa não fique grudada. Corte o rolo em anéis e, em seguida, expanda-os. A massa está pronta. Agora você precisa sacudir a farinha e cozinhá-la. Você precisa cozinhar o macarrão por 3-4 minutos.

Assista ao vídeo: COMO FAZER MASSA FRESCA - Receita de massa de macarrão Episódio #177 (Março 2024).

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