O que você quer um turista farra? Certo, coma! O que comer em Roma? Certo pizza! Cozinheiros hábeis transformam um pedaço de massa com algo lá em cima em um verdadeiro poema.
Massa tenra e elástica infundida por três dias, pizza assada em forno a lenha. A rejeição deste método de panificação já foi uma das condições para a Itália ser admitida na União Europeia.
A Itália negligenciou essa condição. Mas o sabor dos pratos nacionais não é negligenciado aqui. Nesta ocasião, só posso dizer uma coisa - Buon appetito! É especialmente bom quando em bom tempo você pode tomar uma mesa na rua ou uma varanda aberta (eu o faço).
De manhã à noite, nenhuma pizzaria em Roma, é claro, funciona, quase sempre abrindo mais perto do almoço ou mesmo para jantar.
Quer aprender como fazer pizza italiana de verdade? Recomendamos hospedar uma master class em uma verdadeira pizzaria romana com um guia com Vladislav Doro.
O interior na maioria dos casos é bastante modesto, porque o principal em uma pizzaria é o prazer de uma boa pizza, e o resto para os italianos é secundário. Então, prepare-se para babar - cada uma dessas dez pizzarias romanas é digna de seus estômagos. A classificação é relevante e atualizada no final de maio de 2019:
- Pizzaria dar poeta
Pizzeria número uno em Roma para mim e meus amigosclaro, na minha área favorita de Trastevere. Atmosfera agradável, simpática e deliciosa pizza - aqui está, a receita certa para uma noite perfeita! Os gourmets apreciarão a pizza local com frutos do mar, e as crianças certamente apreciarão a fruta. Grande seleção de saladas, lanches e bebidas. Chegando cedo, à noite, há sempre uma fila. Também é possível encomendar pizza para viagem e apreciá-la, por exemplo, nos degraus da Piazza Trilussa - normalmente tomamos bebidas em um minimercado próximo de bangladeshis. O custo da pizza é muito acessível - de 5 a 9,5 euros.
Endereço: Vicolo del bolonha 45, Trastevere.
Site oficial da pizzaria: darpoeta.com
Eu aconselho você a visitar a excursão do autor DIVING IN TRASTEVER - Panattoni "L'Obitorio", também conhecido como Ai Marmi
Nome verdadeiro - Panattoni Ai Marmi, o apelido L'Obitorio (necrotério) preso à pizzaria por trás de mesas com tampo de mármore sem toalhas de mesa. Este morgue é muito incomum, oferece aos hóspedes muitos tipos de pizza romana maravilhosa e deliciosas bolinhas de arroz fritas com mussarela. A instituição cult está aberta desde 1931. Funciona a partir das 18:30. Aconselho você a subir 10 minutos antes da abertura, já que às 19:00 haverá um turno.
Endereço: Viale di Trastevere, 53 - Pizzaria La Montecarlo
Ótimo lugar para um jantar em família ou reuniões amistosas. Sem wifi aqui, sem telefones permitidos, permanece apenas para se comunicar uns com os outros. Numerosos visitantes fazem isso por uma porção de deliciosas pizzas ou massas, o que é mais do seu agrado.
Endereço: Vicolo Savelli, 13 anos, ao lado da Piazza Navona.
Site oficial da pizzaria: www.lamontecarlo.it - KONO PIZZA
Para apresentar esta pizzaria incomum, vou simplesmente citar as palavras da minha colega Irina: “Romanos, um novo super chip para os turistas apareceu! Pizza Cone! A família italiana inventou uma máquina de escrever e faz pizzas incríveis, e não apenas em um chifre como sorvete. Todos os meus turistas realmente gostam! As crianças choram de alegria! Eles também têm todos os tipos de centrifugação de vegetais e frutas. Tio Mimmo, um homem milagroso! E eles acabaram de abrir, ninguém sabe sobre eles, não importa como eu vá, eles estão vazios o tempo todo, é uma vergonha! ”
Endereço: Via del Pellegrino, 15. Não muito longe da ponte Ponte Sisto e da praça Campo dei Fiori.
Eu insisto que todos os leitores do nosso site devem visitar o tio Mimmo, experimentar pizza não padronizada e dizer olá de ITALY FOR ME - Ciao da itália para mim. Não esqueça de compartilhar suas impressões nos comentários depois. - Pizzaria da ivo
Um bom restaurante com uma atmosfera agradável e o mais alto nível de serviço. É muito popular, uma mesa precisa ser reservada com antecedência. A cozinha é magnífica, uma verdadeira festa gourmet: vários queijos e carnes defumadas, truta, croquetes de batata, saladas e muitos tipos de pizza. Recheios do simples ao mais caro, como o queijo Stilton. Até agora ninguém reclamou, e eu recomendo fortemente.
Endereço: Via di San Francesco a Ripa 158, Trastevere. - Pizza ré
Pratos preparados com os produtos mais frescos de acordo com as receitas mais antigas - este é o chip desta instituição. Crocante com sabor de pizza, grandes porções de vários tipos de massas e saladas de vegetais sazonais não deixarão os visitantes indiferentes.
Endereço: Via di Ripetta 14.
Site oficial da pizzaria: www.pizzare.it - La pizzeria est est est ricci
Localizado na casa da família de Ricci em 1905. Refinado interior e menu que pode satisfazer os gostos do amante mais sofisticado da cozinha italiana. Às segundas-feiras, a pizzaria está fechada.
Endereço: Via Genova 32. - Fórmula 1
O interior da pizzaria vai deliciar os fãs de automobilismo. Quase não há turistas aqui, mas as pessoas estão cheias, pois o lugar é popular entre os romanos. Sem frescura, rápido, saboroso e barato. Uma opção conveniente se você quiser fazer uma refeição antes de uma excursão pelo país - a Estação Termini fica nas proximidades. O custo da pizza é de 5 a 7,5 euros. A pizzaria está aberta até às 0:30 da noite, o domingo é um dia de folga.
Endereço: Via degli Equi 13, Termini. - Acchiappafantasmi
O nome do restaurante é traduzido como Ghostbusters. O interior é projetado em estilo retrô, a própria instituição é quase caseira. A equipe é simpática, eles sempre irão ajudá-lo a escolher um prato de acordo com os seus gostos. E há muito por onde escolher! Além da pizza, existem muitos tipos de massas, aperitivos, primeiros pratos e sobremesas, além de muitos molhos quentes. A pizza local é assada na forma de fantasmas, o que parece extremamente engraçado.
Endereço: Via dei Cappellari 66, perto da Escadaria Espanhola. - Gaudi
Você pode apreciar as obras-primas da culinária napolitana no restaurante Gaudi. Aqui você pode encontrar tanto opções tradicionais como Napoletana ou Margherita, bem como pizza com recheios deliciosos, frutas também estão disponíveis. Não ignore lanches, especialmente bruschetta. Um de seus nomes no menu - Zero Kilometro (Kilometro Zero), parece interessante, mas tem um gosto ainda melhor! Se você quer algo simples e familiar, você pode encomendar pizza La Russa recheada com salsichas, maionese e legumes da estação.
Endereço: Via Ruggero Giovannelli 8/12, perto da Galeria Borghese (Galleria di Borghese).
Site oficial da pizzaria: www.pizzeriagaudi.it - Pizzaria da baffetto
A instituição é famosa por sua pizza incrivelmente deliciosa, bem como enormes filas de pessoas que querem experimentar. Para quem a alma pede o mais alto nível de serviço europeu, esse claramente não é o caso. Mas se o estômago está com fome de boa comida saborosa, então você veio para o endereço. Por 20-25 euros você pode desfrutar de uma pizza grande, que serve um copo de cerveja. É difícil destacar uma coisa, mas os regulares consideram a Margarita local como a campeã. Há duas pizzarias Da Baffetto em Roma, a primeira está localizada perto da Piazza Navona, na Via del Governo Vecchio, 114, a segunda na Piazza del Teatro Pompeo, 18.
Site oficial das pizzarias: www.pizzeriabaffetto.it
